8月受节前效应及疫情影响 副食价格有所上涨-价格监测月报（8月1日-8月31日）

　　

　　

　　

　　受上半月中秋节前集中备货，下半月大连、沈阳等多地疫情影响，以猪肉、鸡蛋和蔬菜为代表的农副产品价格较往年同期有所上升，粮油价格总体运行平稳。

　　猪肉价格方面，上半月各地积极落实国家和省保供稳价政策，疏导生猪生产大户囤栏惜售情绪，加大出栏数量，猪肉价格快速上涨势头得到有效遏制，生猪和猪肉价格呈现回落态势。8月19日我省大连、沈阳等地陆续出现疫情，消费者受可能封控等情绪影响，加大备货，导致部分地区猪肉销售量迅速增加，价格略有上升。鸡蛋价格因节前效应，进入季节性上涨周期，叠加疫情影响，价格有所上升；蔬菜上半月受连续降雨及秋季蔬菜换茬影响，本地鲜菜供应减少，下半月受疫情囤货影响，价格较往年有所上涨。

　　疫情发生后，省价格监测局迅速落实省委、省政府主要领导批示指示精神，在委党组统一部署指挥下，立即启动疫情地区价格应急监测，在掌握相关市场供需及价格变动情况后，及时向有关部门发出警示，各地政府及时加大供货调价力度，采取保供稳价措施，主要副食价格上涨势头有所减缓。

　　一、重要民生商品价格运行情况

　　从监测数据看，粮食市场价格小幅上涨，猪肉价格稳中有涨，牛、羊肉价格小幅上涨，鸡蛋价格有所上升，蔬菜价格震荡上行。

　　1.粮食价格小幅上涨。月底（31日）大米（每500克，下同）、面粉、豆油（桶装5升）全省平均零售价格为2.67元、2.89元、70元，较月初（1日）涨跌为-1.11%、0%、0.84%，同比上涨2.3%、16.06%、15.17%。原粮中玉米价格为1.49元、水稻价格为1.43元，较月初（1日）分别上涨4.93%、0.7%，同比上涨9.56%、4.38%。

　　2.生猪、猪肉价格稳中有涨。各地调控措施落实后，生猪、猪肉价格有所下降，因疫情发生，消费终端活跃，导致价格止跌上涨。生猪、猪肉价格分别为10.92 元、16.67元，较月初分别上涨4%、4.91%，同比上涨59.18%、51.55%。

　　

　　3、牛、羊肉价格小幅上涨。入秋后火锅等餐饮开始火爆，牛、羊肉消费开始进入旺季，价格小幅上涨。月底牛、羊肉价格分别为39.7 元、39.12元，较月初上涨0.74%、2.34%，同比涨跌为0.2%、-3.67%。

　　4.鸡蛋价格有所上升。8月上旬，因节前备货鸡蛋价格开始上涨，下半月，因多地陆续发生疫情，居民消费量显著上升，市场供应偏紧，价格有所上升。鸡蛋价格6.21元，较月初上涨20.82%，同比上涨14.58%。

　　

　　5.蔬菜价格震荡上行。上半月，省内大部分蔬菜产区受持续降水，进入秋季蔬菜换茬影响，本地鲜菜上市减少，加之疫情终端消费大增，16种蔬菜平均价格3.67元，较月初上涨22.53%，较去年同期上涨40.18%。

　　

　　二、走势预测

　　1.粮食价格总体平稳。市场粮食消费需求总体平稳，预计成品粮油价格总体将保持平稳运行。由于粮企及收购商仍在观望市场，玉米上量相对谨慎，预计短期内价格仍然保持平稳。因终端市场经营主体多以去库存为主，预计大豆行情稳中趋弱。稻米加工企业开机率下降，工厂仅少量进货维持生产，水稻收购价格仍以弱势运行为主。

　　2.猪肉价格震荡运行。目前疫情导致的市场终端销量快速上升，市民备货量加大都是短期行情，随着国家储备肉向市场流入，各地政府督促保供企业加大备货，保供稳价政策继续落实，预计价格将保持小幅震荡下行态势。

　　3.鸡蛋价格将止涨回落。随着疫情控制向好，前期企业备货和市民备货需要消化，节后需求降低，大专院校延迟开学食堂备货意愿不强，加之生产企业加大出货力度等原因影响，预计下月鸡蛋价格将开始回落。

　　4.蔬菜价格将微幅上行。未来一个月时间，随着秋季气温降低，蔬菜季节性换茬等影响，本地鲜菜上市量将下降，蔬菜价格预计将继续震荡上行。

　　三、对策建议

　　1.疫情期间，各地价格监测部门要密切关注猪肉、鸡蛋、蔬菜、牛奶、口罩等商品供需关系和价格变动情况，出现异动及时向有关部门汇报；同时注意收集本地保供稳价出台相关政策，及时向外界公开公布，引导市民合理消费储备相关物资，助力平抑市场价格。

　　2.对于近期上涨较快的监测品种，要及时分析上涨原因，做好相关部门出台保供稳价措施的辅助工作；同时也要及时关注不在日常监测品种内的有快速上涨趋势的部分农副产品价格，如近期热点大葱等，防止“蒜你狠”“葱向钱”等现象在本地发生。

原文链接：http://fgw.ln.gov.cn/xw/wndt/202209/t20220902_4667262.html
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